2024 Autor: Sierra Becker | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-02-26 04:43
Ein Schneidebrett ist eine Leinwand. Nur die Leinwand ist nicht genäht und nicht künstlerisch, sondern kulinarisch. Es ist schwer vorstellbar, etwas Essbares ohne eine solche "Leinwand" zu kochen.
Boards werden von allen benutzt - sowohl von professionellen Köchen als auch von Autodidakten. Es ist nicht gut, Essen auf dem Tisch zu schneiden.
Es gibt nur wenige Anforderungen an ein Schneidebrett. Es gibt nur vier von ihnen. Das Schneidebrett sollte die richtige Größe haben, robust, angenehm in der Form und natürlich sauber sein. Auf dieser Grundlage empfehlen Experten, für jedes Lebensmittel ein eigenes Brett zu verwenden.
Dann stellt sich eine vernünftige Frage. Wie viele Küchenbretter sollen es sein? Idealerweise zwölf. Für jedes Produkt auf der Tafel. Dies wird jedoch als Luxus angesehen, daher müssen Sie mindestens 4 Bretter in der Küche haben:
- Für Fisch, da er einen unangenehmen Geruch behält.
- Für Fleisch. Es muss ziemlich stark sein, da Knochen darauf gehackt werden undKoteletts zubereiten.
- Für Gemüse, Wurst und andere Produkte.
- Für das Brot wird ein viertes Schneidebrett benötigt.
Nun zur Größe der Bretter. Ihre Größe für Fleisch und Fisch beträgt 30 x 50 cm bei einer Dicke von 3 cm. Bretter für Brot und Gemüse können kleiner und dünner sein.
Küchenbretter sind traditionell aus Holz. Grundsätzlich ist es Eiche, Buche, Akazie. Die Bretter können aus Massivholz oder kombiniert sein (letztere werden aus separaten Teilen zusammengesetzt).
Nach jedem Gebrauch muss das Brett gründlich mit heißem Wasser gewaschen und unbedingt getrocknet werden. Das Wasser muss vollständig abfließen, also muss es suspendiert werden. Vor nicht allzu langer Zeit tauchten Plastiktafeln auf. Sie sind sehr stark, langlebig und lassen sich gut waschen. Steinbretter gelten als die zuverlässigsten, aber sie sind teuer.
Zu beachten ist, dass zum Säubern der Fische ein Schneidebrett mit Druckstange benötigt wird. Es sollte aus Holz sein und die Klemmleiste aus strapazierfähigem Kunststoff. Spikes befinden sich auf der gegenüberliegenden Seite der Klemmleiste.
Der Fisch wird mit seinem Schwanz auf die Stacheln gelegt und durch Absenken der Stange mit einem Riegel fixiert. Danach können Sie mit der Reinigung beginnen. Dieses Fischschneidebrett ist sehr praktisch.
Wenn deine alten Küchenbretter kaputt sind, stürze dich nicht in den Laden. Sie können versuchen, dieses Attribut mit Ihren eigenen Händen zu erstellen. Dazu müssen Sie Material finden (besorgen Sie sich ein Stück Holz mit einer Dicke von 20-40 mm, einer Breite von 300 mm und einer Länge von 400-600 mmZuhause ist kein Problem). Zeichnen Sie nach Rücksprache mit Ihrer Frau die zukünftige Figur der Tafel. Wenn die Zeichnung fertig ist, schneiden Sie sorgfältig alles Unnötige ab.
Dein Küchenbrett sieht schon wie ein schönes Stück aus. Jetzt muss es glatt sein. Um die Wölbungen zu entfernen, nehmen wir ein grobkörniges Fell, dann ein Fell mit einer kleineren Körnung. Und schließlich bringen wir mit einem sehr feinen Schleifpapier die Rauheit auf ein Minimum. Wir reinigen das Produkt von Holzstaub und bestreichen es gut mit Sonnenblumenöl. Nach dem Trocknen schützt das Öl das Schneidebrett vor eindringendem Wasser und weiterer Verformung.
Das Schneidebrett ist fertig. Mit Ihren eigenen Händen können Sie manchmal ein kleines, aber feines Meisterwerk schaffen, das Sie sich nicht schämen, es Ihrer Frau zu zeigen.